Kalsiyum, kalsiyum oksit oluşturmak üzere oksijene girdiğinde yanan metalik bir elementtir. Kırmızı ve beyaz alev yoğun bir şekilde yanar ve beyaz bir toz ile sonuçlanır.
Kalsiyum, toprak alkali bir metaldir. Görünüşe göre yumuşak ve gümüşi-beyazdır. Gezegenin okyanuslarının ve toprağının yaklaşık yüzde 3'ünü oluşturan, yer kabuğunda en yaygın bulunan beşinci elementtir. Kalsiyum kendi başına doğada mevcut değildir, ancak kalsiyum karbonat (kalker), kalsiyum sülfat (alçıtaşı) ve kalsiyum florür (florit) dahil bileşiklerde bulunur.
Kalsiyum sağlıklı bir vücudun çok önemli bir bileşenidir. Güçlü kemikler ve sağlıklı kaslar oluşturulmasında önemli bir rol oynar. Kalsiyum ayrıca sinir uyarılarının sinir sistemine iletilmesinde de önemlidir. İnsan vücudunda diğer minerallerden daha fazla kalsiyum vardır ve sağlıklı kalmak için sürekli bir tedarik gereklidir. Kalsiyum eksikliği, osteoporoz, kolon kanseri ve hipertansiyon gibi hastalık riskini arttırır.
Ortalama bir yetişkin günde 1.000 ila 1.200 miligram kalsiyum ister. Kalsiyum bakımından zengin yiyecekler arasında süt ürünleri ve lahana ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler bulunur. Soya peyniri, meyve suyu ve soya sütü gibi kalsiyumla güçlendirilmiş yiyecekler de mükemmel kaynaklardır.
