Jartiyer yılanları provoke edildiğinde insanları ısırır, ancak ısırık, zehirli olmadıkları için ısırık zararsız olarak kabul edilir. Dişler, ciddi yaralanmalara yol açmayacak kadar küçüktür.
Zehirli olmayan araştırmalar olarak kabul edilmelerine rağmen, jartiyer yılanlarının ve çoğu diğer zehirsiz yılanların tükürüklerinde çok az miktarda toksinler ürettiklerini göstermektedir. Bununla birlikte, bu toksinin insanlar üzerinde etkisi yoktur. Jartiyer yılanlarında, yılanın öldürülmesini kolaylaştırmak için avını hareketsiz hale getiren yılan avını sersemletir. Bu yılanlar kuşlar, balıklar, böcekler ve amfibiler dahil olmak üzere çok çeşitli avları yiyor. Jartiyer yılanlarının ısırmaya ek olarak, avcıları caydırmak için kullandıkları birkaç savunma mekanizması daha vardır. Bunlar arasında kötü kokulu bir maddenin dışkısı ve yayılması bulunur.
Kuzey Amerika'da, hem Plains hem de ortak jartiyer yılanlarının sayısız alt türü de dahil olmak üzere birçok farklı jartiyer türü bulunmaktadır. Bu yılanlar genel olarak oldukça küçük ve incedir, 4 metreden uzun bir türün büyümesi yoktur. Jartiyer yılanları, yeşil, sarı, mavi, kırmızı, turuncu ve altın gibi çeşitli renklerde bulunur. Siyah ve kahverengi jartiyer yılanları da oldukça yaygındır.
