İnsanlar bitkileri gıda, ilaç, giysi, barınma, aydınlatma ürünleri, boyalar ve kozmetik ürünleri üretmek gibi birçok yolla kullanırlar. Tesisler, yalıtım, borular, plastik ve çatı kaplama malzemeleri dahil olmak üzere birçok ticari ve endüstriyel üründe görülür. Bitkiler birçok işlevsel amaca hizmet eder ve estetik değer sunar, iç dekorasyonlar oluşturur ve ticari ve konut ortamlarında manzaralar yaratır.
Bitkiler fiziksel özelliklerde büyük farklılıklar gösterir ve bunları farklı kullanımlar için uygun hale getirir. Karahindiba, meyve ve hatta kaktüsler gibi bazı bitkiler, dünyadaki insanlar için yiyecek ve beslenme sağlar. Avustralya'da, Aborjin toplumları yumru kökleri, kökleri, tohumları ve fındıkları tüketir ve yetiştirir. Eski Yunanlılar ilk önce bitkilerden elde edilen ve günümüzde pek çok mutfak öğesinde görünen zeytinyağını yapmıştır.
Bitkiler sabun, losyon ve saç ürünleri dahil olmak üzere birçok ev ürününden oluşur. Kişisel hijyen ürünlerinde de görülür, deodorantlar ve parfümler için koku oluşturur. Nane bitkisi diş macunu, gargara ve diş eti, dişleri korumak ve nefes tazelemek için kullanılır. Bitki özleri gıda boyalarında ve aromalarda görülür. Şişelere ve kaplara şekil verirler ve tahta mantarlardan oluşurlar.
Bitki lifleri, süpürgelerden tellerden reçine ve müzik aletlerine kadar birçok ev eşyası yapımında da yardımcı olur. Bitkiler ayrıca tıpta yaygın kullanım görür; yüksük otu özleri, kalp rahatsızlıkları için ilaçlarda ortaya çıkar ve nergis ampulleri Alzheimer hastalığının etkileriyle mücadelede yardımcı olabilir. Dışında, büyüyen bitkiler havayı filtreler ve görsel olarak çekici görüntüler sunar.
