Kaliforniya Üniversitesi, Santa Barbara'daki bilim adamlarına göre, ilk kar yenilebilir, ancak yalnızca temiz ve kirliyse. Kar havadaki kirleticileri ve zemindeki diğer kirleticileri toplayabilir ve bu da yemek yemeyi güvensiz yapabilir.
Kar, pembe bir görünüm veren kırmızı alglerin de varlığına neden olabilir ve hastalığa neden olabileceği için bu karı yemekten kaçınmak gerekir. Bununla birlikte, kar taze, beyaz, minimum kir ve kirlilik içeren temiz bir yerde ve pisliğe maruz kalmadan önce hijyenik olarak toplanmışsa, o zaman yemek iyidir.
