Hindulardan kaçınılan yiyecek ve içecekler arasında et, yumurta, kümes hayvanları, balık, kafein, alkol ve çok baharatlı yiyecekler bulunur ve katı Hindular da mantar, soğan, pırasa ve sarımsak yemez. Bütün Hindular etten uzak durur, fakat çoğu da sığır etinden uzak durmaya çalışır. Hindu inancı, Tanrı'nın yaratışına saygı duymanın ve doğayla barış içinde yaşamanın inancından kaynaklanan bir dizi diyet uygulamasını teşvik eder.
Hinduizm, dünyanın en eski dini ve en büyük üçüncü dini olarak kabul edilir. Hindu inanışlarına göre, bir kişinin yediği yemek zihinsel ve fiziksel durumunu belirler. Saf yiyecekleri yemenin insanlara temiz ve doğal olmalarına yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Hindular, sarhoş edici ve hayvansal gıda yemenin bir kişinin hayvansal nitelikler geliştirmesine neden olabileceğine inanmaktadır. Hayvanları yemek için öldürmek kötü bir uygulama olarak kabul edilir ve buna dahil olan herkes olumsuz sonuçlarla karşı karşıya kalabilir.
Hindu’da ineğin adı “öldürülmemeyi” ifade eden “aghnaya” dır. İbadet sırasında süt, gübre, ghee, idrar ve lor içeren inek ürünleri kullanılmaktadır. Bu, Hindular'ın sığır eti yemekten kaçınmasının özel bir nedenidir. Domuz eti ve sığır eti yemek kesinlikle yasaktır, ancak bazı Hindular diğer hayvanlardan et yerler.
