Hindular'ın diyet kısıtlamaları uygulayıcılar arasında değişiklik gösterir: neredeyse tümü sığır eti yemekten kaçınır ve bazıları ağırlıklı olarak vejetaryen bir diyet uygular, oysa Shaktas gibi diğerleri, ritüellerde feda edilen hayvanlardan geldiği takdirde et tüketir. Hindular arasında, Shaivites ve Shaktas en hafif diyetlere sahiptir ve yemeklerinde et ürünlerini içerebilir, Vaishna gibi daha muhafazakar Hindu dalları izin verilebilir ve izin verilmeyen gıdaları dikte eden teolojik kurallara uyar.
Hindular tarafından tüketilmeye uygun veya uygun görülmeyen yiyecekler guna denilen teolojik bir sistemde listelenir. Geniş bir gıda listesi içeren ve gıda ürünlerini kabul edilebilirlik seviyelerine göre sıralayan üç tabanca vardır. Etler genellikle, etin karanlık gibi olumsuz kuvvetlerden etkilendiği kabul edildiğinden, Hindular için kabul edilebilir en düşük seviyede bulunur. Birçok Hindu pratisyeni esas olarak vejeteryan yiyecekleri tükettiğinden, Hindistan gibi büyük Hindu nüfusu olan bölgelerdeki vejetaryen mutfağı oldukça çeşitlidir. Süt ürünleri, özellikle sütten elde edilenler, pek çok Hintlinin en yaygın ve popüler yiyecekleri arasındadır. Hint Hinduları, yiyeceklerinde çok miktarda süt ve gıdaları kızartmak için kullanılan açık renkli bir tereyağı olan ghee içerir. Hindular yemeklerine baharatla lezzet katıyor ve bol miktarda ekmek, pirinç ve mercimek gibi baklagiller tüketiyor.
