ABD Gıda ve İlaç Dairesi, hamile kadınları, mavi peynir ve gorgonzola gibi diğer "mavi damarlı" peynirleri içeren, pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirlerden uzak durmaya çağırmaktadır. queso fresco, queso blanco ve panela, kaçınılması gereken benzer peynirler olarak listelenmiştir.
FDA'ya göre, hamile kadınlar listeria enfeksiyonu riski nedeniyle yumuşak peynirlerden kaçınmalıdır. Tıbbi olarak listeriyazis olarak bilinen Listeria enfeksiyonu, hamile kadınlar ve bebekler için özellikle tehlikelidir. Hastalığa bakteri Listeria monocytogenes neden olur. Pek çok gıda potansiyel olarak zararlı mikrop mevcudiyeti içermekle birlikte, genellikle tehlikeli konsantrasyonlarda oluşmaz. Listeria monocytogenes benzersizdir, çünkü buzdolabı sıcaklıklarında hızla ürer ve zararlı konsantrasyonlara ulaşır.
Hastalık Kontrol Merkezleri, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl 1.600 listeria enfeksiyonunun meydana geldiğini bildirmektedir. Tedavi edilmeyen listeria enfeksiyonu ölümcüldür ve yıllık 260 ölümle sonuçlanır. Hamilelikteki enfeksiyonlar fetüs için zararlıdır ve ölü doğum, düşük veya erken doğum ile sonuçlanabilir. Enfeksiyon yenidoğanlara kolayca geçer. Ateş, kas ağrıları, yorgunluk ve mide-bağırsak rahatsızlığı gibi listeri enfeksiyonu semptomları yaşayanların, derhal potansiyel olarak kontamine olmuş yiyecekleri aldıktan sonra hemen tıbbi yardım almaları gerekir. Hızlı tedavi olsa bile, CDC enfeksiyonun ölümcül olabileceğini açıklıyor.
