Kaçınılması gereken yiyecekler dört ana kategoriye ayrılır: düşük lifli taneler; baharatlı yiyecekler; turşu yiyecekleri; ve kahve, kafein ve gazlı içecekler. SFGate için yazan beslenme uzmanı August McLaughlin, bazı yiyeceklerden kaçınmanın H. pylori enfeksiyonu belirtilerinin önlenmesine veya en aza indirilmesine yardımcı olabileceğini söylüyor.
McLaughlin'e göre, beyaz un gibi rafine tahıllardan kaçınılmalıdır. Ancak lif bakımından zengin kepekli tahıllar, ülser gelişme riskini azaltır. H. pylori hastası olan bir birey, diyetindeki hazır pirinç, simit ve yumurtalı erişte gibi rafine tahıl ürünlerini kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi gibi tam tahıl eşdeğerleriyle değiştirmelidir.
Jalapeño ve kırmızı biber, salsa, Asya körileri, miso ezmesi ve baharatlı hardal gibi baharatlı yiyecekler semptomları kötüleştirebilir ve bunlardan kaçınılmalıdır. McLaughlin, acı biberlerin meyve ve sebzelerle değiştirilmesini önerir.
Kahve, alkolsüz içecekler ve maden suyu vücudun mide asidi üretimini artırabilir ve ülser riskini artırabilir. McLaughlin, Kafeinin ülser semptomlarını daha da kötüleştirebileceğini söylüyor. Su, az yağlı süt ve bitki çayı daha iyi içecek seçenekleridir.
McLaughlin, “Amerikan Beslenme Koleji Dergisi” nde, turşu yiyecekleri yüksek almanın mide riski riskini artırdığını öne süren bir araştırmaya işaret ediyor. H. pylori enfeksiyonlarına yatkın bir birey, turşu, ringa balığı ve kimchi gibi turşu yiyecekleri alımını sınırlamalı ve bunun yerine taze sebzeler yemelidir.
