Unilever’e göre, bir tuz hesaplayıcısı bir kişinin günlük ortalama tuz tüketimini belirler. Sodyum, tuzun ana bileşenidir. Dünya Sağlık Örgütü, yetişkinlerin optimal sağlık için günde 2.000 miligramdan fazla sodyum tüketmemesini önerir.
Tüketmekte olan sodyum insanlarının çoğu sofra tuzu veya işlenmiş yiyecekler şeklindedir. Unilever, gelişmiş ülkelerde tuz alımının yüzde 75'inin et, atıştırmalık yiyecekler, peynir, soslar ve hazır yiyecekler gibi işlenmiş gıdalardan geldiğini açıklıyor. Örneğin, WebMD, 1 ons pastırmanın 600 miligram sodyum kadar alabileceğini açıklıyor. Bir tuz hesaplayıcısı, birinin tuz alımının ayarlanması gerekip gerekmediğini belirlemeye yardımcı olabilir.
Gelişmiş ülkelerde çoğu birey çok fazla tuz tüketir ve bu da çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, aşırı sodyum seviyeleri kalp hastalığı, obezite ve felç riskini artırabilir. Yüksek sodyum alımı da kan basıncını arttırır.
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, daha fazla meyve, potasyum içeren sebzeler tüketerek sodyum alımını önleyebilirsiniz. Su tüketimindeki bir artış da yardımcı olabilir. Vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için tüm besin maddelerini yeterli seviyelerde içeren dengeli bir diyetin yapılması önemlidir.
