Tıp Enstitüsüne göre, erkekler için yeterli miktarda su alımı günde yaklaşık 13 bardaktır. Kadınlar için, yeterli miktarda alım günlük 9 bardaktır. Bu rakamlar ılıman iklimlerde yaşayan ortalama sağlıklı yetişkinlere dayanmaktadır.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, su alımı için günlük olarak önerilen miktarlar olmasına rağmen, belirli koşullarda daha fazla su gerektiğini bildirmektedir. Sıcak iklimlerde yaşayan, fiziksel olarak aktif olan veya ateşi veya ishali hasta olan kişiler, vücut sıvılarını doldurmak ve kurumayı önlemek için daha fazla su gerektirir.
Mayo Clinic'e göre su, bir kişinin vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 60'ını oluşturuyor ve her vücut fonksiyonuna katılıyor. Toksinleri organlardan temizler, burun ve boğaz gibi yumuşak dokular için nemli bir ortam sağlar ve hücreler arasındaki besinleri taşır.
