Kalori Sayısına göre, 9 onsluk bir ev yapımı biber porsiyonunda 215 kalori var. Aynı porsiyon boyutundaki yağ miktarı 7 gramdır ve bu da az yağlı bir yemek yapar. Dezavantajı, bu ortalama servisin günlük ödeneklerin yüzde 33'ü olan 741 mg sodyum içermesidir. Biber ayrıca kayda değer miktarda diyet lifi, protein, C vitamini ve demir içerir.
Chili, fasulye, domates, soğan, kırmızı biber ve baharatların temel bir kombinasyonunu içeren popüler bir yemek yemeğidir. Sığır eti, tavuk veya hindi, hem dokuyu hem de lezzeti arttırmak için sıklıkla eklenir. Biber fasulyeli veya fasulyesiz yenir.
Chili'den keyif almanın sayısız yolu var. Bazı eyaletler kendi pullarını bibere koymuşlardır. Bu bölgesel biber tariflerinin birçoğu yaygın bir popülerlik kazanmıştır. Örneğin, Teksas biber ve Cincinnati biber birçok kişi tarafından yapılır ve tadını çıkarır. Chili o kadar popüler ki, her yıl aşçılar bölgesel, ulusal ve uluslararası biberli pişirme yarışması kazanmak için yarışıyor.
Uluslararası Chili Topluluğuna göre, chili'yi kimin yarattığı konusunda süregelen bir tartışma var. Texas da dahil olmak üzere birçok eyalet biberin doğum yeri olduğunu iddia ediyor. Tarihsel hesaplar, biberlerin asıl kökenlerinin Aztekler, İnkalar ve Maya Kızılderilileri et, fasulye ve bitkileri lezzetli bir yemeğe harcadıklarında başladığını gösteriyor.
