Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, A, B6, B12, C, D, E ve folat vitaminleri, genç erişkinlerde 14 ila 18 yaşları arasındaki ergenliğin önemli büyüme ve gelişme aşamasında gerekli olan temel mikro besinlerdir. Ergenlik için gerekli olan mineraller arasında kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, sodyum ve çinko bulunur. İhtiyaç duyulan ilave mikro besinler biotin, niasin, pantotenik asit, riboflavin, tiamin, K vitamini, krom, bakır, florür, iyot, manganez, fosfor ve selenyumdur.
Beslenme yetersizliği, ergenlerde büyüme teşviklerinin başlamasına engel olma potansiyeline sahip, Linus Pauling Enstitüsü'nü belirtiyor. Ergenlik döneminde karbonhidratlar, yağlar ve proteinler gibi makro besinlerin aşırı tüketimi aşırı kilo alımına neden olabilir. Bu, özellikle genç yetişkinlerin, abur cuburdan yüksek, meyve ve sebzeler gibi besin bakımından zengin yiyeceklerden yoksun diyetler tüketdikleri gelişmiş ülkelerde bir sorundur.
