A Vitamini palmitat, sütten alınmış vitamin miktarını arttırmaya yardımcı olmak için süte eklenen bir vitamin katkı maddesidir. yağ çıkarma işlemi sırasında alınan vitaminler.
A vitamini palmitatı, yağsız ve az yağlı sütleri, çıkarılan vitaminlerin ilave edilmediklerinden daha besleyici hale getirmek için gıda şirketleri tarafından eklenir. Bu süt türlerinde, tam süte daha fazla benzemelerini sağlamak için bulunur. Daha yüksek kanser ve kardiyovasküler hastalık vakaları konusunda endişeler uyandıran, tartışmalı bir süt katkısı.
Palmitat, hurma yağında bulunan aynı yağ asitlerinden oluşur. Palmitik asit, 16 karbon yağ asididir ve sütün içine daha besleyici hale getirmek için A vitamini için taşıyıcı olarak kullanılır. Süte eklenen A vitamini formuna kozmetik uygulamalarında da bulunan retinol adı verilir. Palmitik asit ve retinol birlikte oluşturulduğunda ve süte yerleştirildiğinde, A vitamininin kendi başına süte konmasından daha stabildir.
