Enzim-substrat kompleksi, bir substrat bir enzimin aktif bölgesine bağlandığında, Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi'ne göre oluşur. Kompleks, enzimi substratı bir ürüne dönüştürmeden önce var olur.
Bir enzim, kimyasal reaksiyon hızını artıran bir proteindir, UC Davis'e not eder. Enzimler, substrat olarak adlandırılan moleküller ile bir bağ oluşturur. Substrat, aktif bölge adı verilen enzim üzerine özel bir cep bağlar. Bağ, enzim-substrat kompleksini oluşturur.
Kilit ve anahtar modelinde, bir enzim ve bir substrat, yalnızca yerler tam olarak eşleşiyorsa bir kompleks oluşturur, Study.com'u bilgilendirir. Bu teori altında, belirli bir enzimin aktif bölgesine yalnızca tek bir substrat bağlanabilir. Bağlanma kimyasal reaksiyonu indükler ve bir ürün oluşturur. Ürünün onayı orijinal substrattan farklıdır ve moleküllerin enzimi ayırmalarına ve serbest bırakmalarına neden olurlar.
Endüklenen uyum modelinde, moleküller etkileşime girdiğinde bir enzim ve zayıf uyumlu bir substrat arasındaki uyum geliştirilir, Study.com açıklar. Substratın enzime olan yakınlığı, enzimde yapısal bir değişikliğe neden olur ve bu, şeklin substrata tam olarak uyuncaya kadar kaymasına neden olur. Bu teori, bazı enzim substrat komplekslerinin neden oluştuğunu ancak kimyasal bir reaksiyona girmediğini açıklar.
