Duman, havada dolaşan farklı katı, sıvı ve gaz parçacıklarının bir çeşitliliği olduğu için tek bir gaz değildir. Duman, neyin yandığına bağlı olarak birçok farklı kimyasal madde içerebilir, ancak görünür duman öncelikle karbon, yağ ve katrandan oluşur.
Solunduğunda duman insan hayatına çok zararlı olabilir. Evde yangın çıktığında, yangından daha fazla insan, dumanın solunması nedeniyle ölmektedir. Sigara dumanı, kansere neden olan maddeler olarak bilinen 69 kanserojen de dahil olmak üzere 4.000'den fazla farklı kimyasaldan oluşur. Yazma nesnesi tamamen yanmadığında duman oluşur.
