CH3OH veya metanolün Lewis yapısı, karbon atomuna bağlanmış iki ek hidrojen atomu bulunan tek bağlı bir hidrojen, karbon, oksijen ve hidrojen zinciridir. Bu tekli bağlar tümü, oksijen çekirdeğinin altında ve üstünde çiftler bulunan mevcut elektronların dördü. Metanol, alkollerin en basitidir ve hidrojen atomlarından biri için karakteristik hidrojen-oksijen trafo merkezi olan metan üzerinde oluşur.
Metanol, odun alkolüdür ve insanlar için toksiktir. İnsan metabolizmasında, molekülün CH3 ucu, hidrojen atomunun ikisini, formik asit oluşturarak, karbona çift bağlanan bir oksijen atomuyla değiştirir. Formik asit küçük miktarlarda toksik olmamakla ve onaylanmış bir gıda katkı maddesi olmakla birlikte, tıbbi profesyoneller hızlı bir şekilde panzehir yapmadıkça körlüğe neden olan, metan yutmaktan oluşan miktar optik siniri etkilemeye yeterlidir. 1/3 ons'tan daha az körlüğe neden olma potansiyeli vardır. Normalde, üç ons ölümcül bir dozdur, ancak bazı kurbanlar sadece bir ons aldıktan sonra ölürler.
Odun, turba ve diğer organik maddeleri odun alkolü üretmek için damıtmak mümkün olsa da, üreticiler bir katalizör varlığında hidrojen gazı ve karbon monoksit reaksiyonunu kullanarak ticari miktarlar üretir. Reaksiyon, Lewis yapısında gösterildiği gibi dört hidrojen atomunun eklenmesini sağlamak için karbon ve oksijen arasındaki üçlü bağları keser.
