Belirli bir işlevi gerçekleştirmek için birlikte çalışan iki veya daha fazla dokudan oluşan yapıya organ adı verilir. Karaciğer, insan vücudundaki en ağır ve en büyük organdır. Diğer ana organlar arasında kalp, beyin, akciğerler, böbrekler ve mide bulunur.
Bir organ grubu belirli bir işlemi gerçekleştirmek için birlikte çalıştıklarında bir organ sistemi oluşur. Örneğin, sindirim sistemi mide, ince bağırsak ve kalın bağırsaktan oluşur. Endokrin sistem tiroid bezi, hipofiz bezi ve timustan oluşur. İnsan vücudunda birkaç organ sistemi vardır.
