Mayo Clinic’e göre, çok fazla C vitamini tüketmenin zararlı olması veya aşırı doz alması pek mümkün değildir. Ancak çok fazla C vitamini, ishal, bulantı, kusma, mide ekşimesi, karın şişkinliği, kramplar, baş ağrısı, uykusuzluk ve böbrek taşları gibi istenmeyen semptomlara neden olabilir.
Mayo Clinic, yetişkinler için önerilen C vitamini alımının, günlük 2 ila 100 miligram sınırla 65 ila 90 miligram arasında olduğunu açıklar. Çoğu kişi, 1 fincan veya 165 gram kıyılmış kırmızı biber, brokoli veya çilek tüketiyorsa, önerilen miktarı karşılar. Tüketilen ekstra C vitamini idrar yolu ile atılır.
