Sıvının gaza dönüşmesi için büyük enerji depoları gerekir ve bu enerji buhar cilde çarptığında ve tekrar sıvıya dönüştüğünde bu enerji bir kerede serbest kalır. UCSB ScienceLine, eşdeğer sıcaklıktaki suyun neden olduğu bir şey olduğunu söylüyor.
Bir buhar yanığı aynı sıcaklıktaki kaynar sudan daha fazla hasara neden olabilir. Kaynar su cilde temas ettiğinde sıcaklık düşer, ancak buhar gibi bir faz değişikliğine uğramaz, British Columbia Üniversitesi'ni belirtir. Buhar, cilde çarpması, sıvıya yoğunlaşması ve faz değişimi geçirmesi nedeniyle sıcaklıkta düşer. Bu değişiklik, cilt buhar hücrelerine aynı sıcaklıkta olsa bile, cilt hücrelerine kaynamış sudan daha ciddi zarar verecek kadar hızlı enerji bırakır.
