Hayatta kalmak için büyük beyaz köpekbalıkları, esnek aktivite kalıpları, göç alışkanlıkları ve sosyal hiyerarşiler dahil olmak üzere çeşitli davranış uyarlamaları geliştirmiştir. farklı avlar için farklı stratejilerin kullanılması. Büyük beyazlar genelde esaret altında tutulmaz; davranışlarının pek çok yönü bilinmemektedir, çünkü onları vahşi ortamda araştırmak zordur.
Yalnızca gündüz veya gece aktif olmaları için uyarlanmış bazı canlıların aksine, büyük beyaz köpekbalıkları her iki zaman diliminde de avlanır. Bununla birlikte, büyük beyaz köpekbalıklarının parlak ışıkta güçlü bir vizyonu vardır, bu nedenle bilim adamları gün içinde daha fazla avlandıklarından şüphelenir. Büyük beyazlar balık, yumuşakçalar, kabuklular, kuşlar, daha küçük köpekbalıkları ve en önemlisi deniz memelileri de dahil olmak üzere çok çeşitli avları avlarlar. Yüzeyde yaşayan kuşlar için büyük beyazlar yüzeye doğru koşarlar ve kuşları ağızlarıyla yakalarlar, bu sırada süreçte suyu kırarlar. Büyük, yüzeyde yaşayan memelileri avlarken, büyük beyazlar genellikle amaçlanan avın altında yüzer ve derinliklerine geri çekilmeden önce ısırırlar. Daha sonra avı yemeğe geri dönmeden önce avın mücadeleyi bırakmasını ya da kanamasını bekler. Yiyecekleri tüketmeden önce aşağıya indirirler.
