Uluyan maymun çoğunlukla yaprak yer. Bunlar yaprak yemede uzmanlaşmış hayvanlar olan folivorlardır, ancak aynı zamanda bazen kuşların yumurtalarının yanı sıra meyve, fındık ve çiçek de tüketirler. Folivorların karakteristikleri, yaprakların sindirilebilmesi için uzun sindirim kanallarına sahip olmayı içerir.
Uluyan maymunlar genellikle yaprak yediğinden, nadiren yere inen ağaç tepelerinde yüksek dallarda kalırlar. Bu maymunların tükettiği yapraklar, beslenme ve su gereksinimlerinin çoğunu sağlar. Uluyan maymunlar genç yaprakları tercih etmelerine rağmen, gerektiğinde olgun yapraklar tüketirler. Birçok uluyan maymun da diyetlerini tamamlamak için yosun, tomurcuk, tohum ve çiçeklerle beslenir. Esnek beslenme, uluyan maymunun, diğer bazı maymun türlerinin aksine, daha geniş bir habitatta yaşamasını sağlamıştır. Bu esneklik aynı zamanda uluyan maymunun önemli popülasyon kayıpları yaşama olasılığının düşük olduğu anlamına da gelir.
