NH4CH3C02 veya C2H7N02, asetik asit CH3COOH'nin amonyum tuzunun amonyum asetatının kimyasal formülüdür. Bu kimyasal bileşiğin mol kütlesi mol başına 77.08 gramdır. Beyaz katı kristaller halinde bulunur ve yoğunluğu, 20 santigrat derece santimetre küp başına 1.17 gramdır.
Amonyum asetat 165 santigrat dereceden fazla ısıtıldığında asetamid ve su içinde ayrışır. Erime noktası, 110 ila 114 derece santigrat arasındadır; bu, bir tuz için nispeten düşük bir değerdir. Kokusu asetik asitinkine benzer. Gıda endüstrisinde katkı maddesi ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
