Monosakarit olarak da adlandırılan basit şekerler, maltoz veya nişasta gibi daha karmaşık şekerler oluşturmak üzere bir araya bağlanan glikoz veya fruktoz gibi moleküllerdir. Glikoz kullanılan basit şekerdir. vücuttaki enerji olarak.
Basit şekerler, üç ila yedi karbon atomundan oluşur. Şekerlerdeki diğer elementler hidrojen ve oksijendir. İnsan vücudunda, glikoz, en popüler basit şeker şeklidir.
Oksijenle birleştirerek, glikoz belirli hücrelerin çalışması için gereken enerji hücrelerini üretir. Oksijen varlığında glikoz karbondioksit ve su verir. Bu reaksiyon 2.870 kilojoule enerji açığa çıkarır. Vücutta, glikoz normal olarak monosakarit glikoz zincirlerinden yapılan bir polisakarit olan glikojen şeklinde depolanır.
