Balıklar çeşitli türlerde, boyutlarda ve anatomik yapılarda bulunur, bu da balıklar için ortalama veya tipik kemik sayısı olmadığı anlamına gelir. kemik yerine kıkırdaktan oluşur.
"Kıkırdak-balık" kondrichitler olarak sınıflandırılır ve ışınları ve köpekbalıklarını içerir. Bu balıklar kemikli balıklardan gelmektedir, ancak kıkırdak merkezli bir iskelet geliştirmiştir.
Lamprey ve hagfish kemikli iskelet veya çene içermez ve enayi benzeri ağızlardan beslenir. Köpek balığı oldukça esnektir ve vücudunu bir düğümde birbirine bağlayabilir; bunu, vücudunun avcıları engellemek için ürettiği balçıktan arındırmak için yapar.
