Anna Baldwin, süt çiftçiliği uygulamalarında bir devrim yapmanın önünü açan erken bir süt sağım makinesi geliştirdi. Buluşu önemli olmasına rağmen, çağdaş endüstriyel süt sağım makineleri Baldwin'in tasarımından farklıdır.
1878'de, Anna Baldwin adında bir New Jersey kadını süt sağımcısının el sağımından daha verimli bir yöntemle ineklerinden süt çıkarmasını sağlayan bir emme sağım makinesi geliştirdi. Baldwin, makinesini patentlendirdi, ancak bu bölgedeki görkeminin büyük kısmı, günümüz sanayileşmiş süt çiftçiliğinin önünü açan, geniş ticari başarı elde etmek için ilk sağım makinesini geliştiren bir İsveç mucidi olan Carl Gustav de Leval'a gidiyor. Baldwin'in şöhreti, başarısından ziyade, icatının çığır açan doğası ile ilişkilidir, ancak başarısı yine de etkileyicidir ve Endüstri Devrimi'nin zeitgeistinin bir parçasıdır.
