Amonyak, azot ve hidrojenin bir bileşiği olan NH3 moleküler formülü için verilen kimyasal isimdir.
Amonyak, güçlü ve karakteristik bir kokuya sahip renksiz bir gazın özelliklerine sahiptir. Havanın yaklaşık yarısı yoğunluğa sahiptir ve kolayca sıvılaşır. Sıvı amonyak, amonyum hidroksit adıyla bilinir. Amonyak kokusu sodyum bikarbonat ile kolayca nötrleştirilir. Amonyak sıklıkla endüstriyel bir gübre, temizlik maddesi, fermantasyon endüstrisinde bir azot kaynağı ve gıda endüstrisinde etkili bir antimikrobiyal madde olarak kullanılır. Memeliler için tehlikeli olmamasına rağmen, amonyak sudaki organizmalar için çok toksiktir ve bu nedenle çevreye tehlikeli olarak sınıflandırılır.
