Alkali Diyet Nedir?
Diğer birçok popüler diyetin aksine, alkali diyet öncelikle kilo vermeye odaklanmaz. Bunun yerine, vücudun pH değerini optimize etmek ve alkaliniteyi arttırmak için belirli yiyecekleri yiyerek hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmak amaçlanmıştır. Diyetin arkasındaki öncül, insanların asitliği teşvik eden yiyeceklerden kaçınmak suretiyle, Self'e göre kanser ve obezite gibi hastalık geliştirme risklerini en aza indirebilmeleridir.
Alkali - Asidik: Fark Nedir
Bu diyeti daha iyi anlamak için, önce pH'ın temelini anlamak gerekir. Bu, bir maddenin ne kadar bazik (alkali) veya asidik olduğunun bir ölçüsüdür. Sıfırdan 14'e ölçülür.
- Sıfırdan 6.9'a kadar olan her şey asitlidir
- 7.1'den 14'e kadar olan herhangi bir şey alkalidir
- 7.0 puanı nötr kabul edilir
Diyetin temel teorisi şudur: Yiyeceklerimizi metabolize ettikçe, geride bırakılan yan ürünler ya alkali ya da asidiktir. Diyetin savunucuları, Kendisinin de belirttiği gibi asitli herhangi bir şeyin sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğine inanıyor. Yiyecekler vücuda nasıl etki ettiğine bağlı olarak alkali veya asidik olarak belirlenmiştir. Örneğin, limonlar kendi başlarına asidik olsalar da, insan vücudu onları alkalin bir maddeye ayırır. Bu nedenle, limonlara alkali yiyecekler verilir.
Bu Diyette Sakınmanız Gereken Yiyecekler
Alkali bir diyete başlamadan önce, kaçınılması gereken yiyeceklerin iyi bir şekilde anlaşılması önemlidir. Bunlar, Dr. Axe.com'a göre, vücutta asidik bir tepkiye neden olduğu bilinen yiyeceklerdir:
- Mağazadan satın alınan kurabiye ve kekler, dondurulmuş yemekler, cipsler ve sodalar gibi işlenmiş yiyecekler
- Süt ve peynir dahil süt ürünleri
- Alkol ve kafeinli içecekler
- Makarna, pirinç, ekmek, yulaf ve buğday ürünleri
- İşlenmiş tahıllar
- Yapay tatlandırıcılar
- Soğuk etler
- Fıstık ve ceviz
Bu Diyette İzin Verilen Yiyecekler
Dr. Oz.com Show, alkali teşvik edici gıdaların vücutta asitlik yaratan gıdaları nötralize edebileceğini belirtti. Bu yiyecekler şunları içerir:
- Bira fıçısı (nötr yakınında)
- Bal
- Kuşkonmaz
- Beyaz ve kırmızı şarap
- Brokoli
- Maden suyu
- Karpuz
- Elmalar
- Kabak
- Yeşil fasulye
- Domates
- Kirazlar
- Turp
- Karnabahar
- Kayısı
- Havuç
- Kereviz
- Muz
- Üzüm
Çalışıyor mu?
Bu diyete devam ederken, insanlar daha çok bütün yiyecekleri yerler. Takipçiler öncelikle sebze, meyve, tohum, kuruyemiş, fasulye ve bazı tahıllarla dolu bitki bazlı bir diyet uygular. Self'e göre, daha az işlenmiş gıdalara odaklanarak ve ilave şeker ve yüksek sodyum seviyeleri ile daha az yiyecek yiyerek, alkali diyet sağlıklı beslenmeyi teşvik eder. Ancak, bu şekilde son derece kısıtlı bir diyeti izlemenin, İyi Kat Hizmetleri tarafından bildirildiği gibi uzun vadede sürdürülebilir olamayacağına dikkat etmek önemlidir.
Bazı yiyecek gruplarını ortadan kaldırmak kilo kaybına neden olabilir. Ek olarak, yüksek oranda işlenmiş gıdaları ve yüksek sodyum seviyelerini ortadan kaldırarak, bu diyet kalp sağlığı için iyi olabilir, WebMD'ye dikkat edin. Ancak yağsız et ve süt ürünlerinden hoşlanan herkes için, alkali diyet çok zorlayıcı olabilir. Yeterince makro besin ve kalori aldığından emin olmak için alkali diyet uygulayan herkes için de çok önemlidir.
Son olarak, diyetin kanser risklerini en aza indirme iddiasını destekleyen çok az bilimsel kanıt var. Kendisine göre, daha fazla meyve ve sebze yemenin genel sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olabileceği söyleniyor.
