Yumurtanın parçaları arasında kabuk, iç ve dış membranlar, hava hücresi, albümen, chalaza, vitellin membran, yumurta sarısı ve germinal disk bulunur. ve gözeneklidir ve gazların yumurta içine ve dışına aktarılmasını sağlayan koruyucu bir tabaka görevi görür.
Dış ve iç zarlar, kabuk ve yumurta akı arasına yerleştirilir ve bakteri istilasına karşı koruma sağlar. Hava hücresi, yumurtanın döşenmesinden sonra, içeriği ısındığında ve büzüştüğünde oluşan bir alandır. Albümen, yumurta akı olarak da bilinir.
Chalazae, yumurta sarısının merkezi konumunu korumasına yardımcı olan müsin liflerinden yapılmış kordlardır. Vitellin membran embriyo için gıda kaynağını temsil eden sarısı korur. Yumurta sarısı aynı zamanda germinal disk adı verilen genetik materyali depolayan küçük bir beyaz nokta içerir.
