Geleneksel Xhosa yiyecekleri ve yemekleri şunlardır: mısır, fasulye ve bezelye ile yapılan bir çorba olan izophi; umngqusho, mısır ve şeker fasulyesi tabağı; yabani ıspanak, lahana ve yemekle yapılan bir yemek olan umfino; umyubo, ekşi sütle yapılmış bir tahıl kabı; ve bir tavuk yemeği olan umleqwa. Geleneksel içecekler umqombothi, mısır ve sorgumdan yapılan bir bira.
Umngqusho, dokuda risotto ile benzerdir ve genellikle et yahnisi ile servis edilir. Umngqusho, Xhosa diyetinin temel bir unsuru olan bir tür mısır unu olan mieliepap ile yapılır.
Xhosa tarafından tüketilen yaygın sebzeler arasında kabak, mantar, aloe ve yabani ıspanak bulunur. Kabak, balkabağı yapraklarının tereyağı ile karıştırıldığı, balkabağı hamurunun balkabağı yaprakları ile pişirildiği ilaxa'da kullanılan, imithwane adlı bir tabakta kullanılır. Xhosa diyetindeki diğer sebzeler arasında pancar, patates ve lahana bulunur.
Tavuk ve keçi, Xhosa tarafından en çok tüketilen etlerdir. Koyunlar, inekler ve öküzler düğün veya yaş törenleri gibi özel günler için yenir. Gelenekler, hayvancılık katliamını çevreler. Mide duvarı ve bağırsaklar arasındaki et yaşlı erkeklere verilir ve karaciğer genç erkeklere mahsustur. Kadınlar bacağın üst kısmını yerler.
