eMedicineHealth.com'a göre, mineraller insan vücudunda çeşitli roller oynar ve sağlık için çok önemlidirler. Bilim adamları, beslenme uzmanları ve doktorlar mineralleri iki farklı kategoriye ayırır. İnsanlar, nispeten büyük miktarlarda sodyum, klorür ve potasyum gibi makrominerallere ihtiyaç duyarken, çinko ve iyot gibi mikro mineraller sadece az miktarda gereklidir.
Pek çok mineral vücudun korunmasında çeşitli roller üstlenir. Örneğin, eMedicineHealth.com kalsiyumu kemik oluşumu, kas fonksiyonu, kan basıncı düzenleme ve bağışıklık sisteminin sağlığını korumak için önemli olarak listeler. Kalsiyum, süt, peynir ve yapraklı, yeşil sebzeler gibi yiyeceklerden elde edilir. Aynı şekilde, fındık ve deniz ürünlerinde bulunan magnezyum, protein sentezi ve sinir sinyali iletimi için önemlidir.
Mikromineraller, eMedicineHealth.com'a göre, makromineraller kadar önemlidir. Örneğin çinko, sperm ve iyileşme yaralarının üretiminde rol oynar. Organ etlerinde ve içme suyunda bulunan bakır, bir mikromineral olan demiri metabolize etmek için gereklidir. Demir, oksijen taşıyan kanın gerekli bir bileşeni olan hemoglobinin bir bileşenidir.
eMedicineHealth.com, vücudun diğer iz elementlere de ihtiyacı olduğunu açıklar. Bunlara nikel, silikon, vanadyum ve kobalt dahildir.
