Vitaminler kalori içeriğine sahip değildir. Sadece yağ, protein ve karbonhidratlar kalori sağlar. Vitaminler, vücudun önemli biyokimyasal reaksiyonları desteklemek için az miktarda ihtiyaç duyduğu kimyasal maddelerdir.
Bazı ticari vitamin vitamin preparatları daha lezzetli hale getirmek için şeker eklenmiş olabilir. Bu eklenen şeker kalori sağlar. Örneğin, Planet Rx tarafından üretilen bir çiğnenebilir multivitamin vitamin başına dört kalori sağlar.
Bazı vitaminler, özellikle de B vitaminleri, enerji sağlayıcıları olarak ilan edilir. Bu vitaminler doğrudan kalori formunda enerji sağlamamasına rağmen, vitamin içeriği bireylerin kendilerini daha enerjik hissetmelerini sağlayabilir. Vitaminler gıdaların parçalanmasında rol oynar, böylece gıdadaki kaloriler vücut tarafından kullanılabilir. Diyet bazı vitaminlerde eksikse, yorgunluk belirtileri ortaya çıkabilir.
