Türkiye, ölü, hayvan leşlerinin çürümesine neden olan leş ile beslenir. Leş sık sık çürür ve bakteri üremesi nedeniyle kötü bir kokusu vardır. Leş, diğer akbaba türleri, kuzgunlar, akbabalar ve kel kartallar da dahil olmak üzere, çöpçü kuşlar için temel besin kaynağıdır.
Türkiye akbabaları, sertleşen kireçten kaçınırlar ve etlerini taze olarak tercih ederler. Diyetleri, çeşitli boyutlarda birçok hayvan türünden oluşur. Türkiye akbabaları omnivorlardır. Bazı zamanlar, hindi akbabaları balkabağı, deniz kenarı bitki örtüsü ve çeşitli mahsuller gibi bitki materyallerini yerler. Ayrıca gerektiğinde böcekleri, yıkanmış balıkları ve diğer omurgasızları yerler. Bir akbaba avını öldürmek için çok nadirdir.
Hindi akbabaları, aksi takdirde yenmeyen eti elden çıkardıklarından, hastalıkların önlenmesine yardımcı olurlar. Bu onlara önemli bir ekolojik rol verir. Türkiye akbabaları, keskin koku alma duyularını kullanarak yiyeceklerini arıyorlar, hayvanların çürümeye başladıkları zaman ürettikleri bir gaz olan etil merkaptan kokusunu saptamak için zeminde dolaşıyorlar.
Türkiye akbabaları, ağaçların orman gölgelik altındaki etleri tespit edebilecekleri kadar güçlü bir koku alma duyusuna sahiptir. Türkiye akbabaları genellikle yiyecek bulan ilk kişidir ve diğer akbaba ve akbaba türleri de onları gıda kaynağına kadar takip eder.
