Toplam çözünür katılar, bir madde içerisinde çözünen katılardır. Yaygın bir toplam çözülebilir katı, şekerdir. Toplam çözünür katı madde konsantrasyonunu ölçme tekniği refraktometri olarak adlandırılır ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Araştırmada, Brix ölçeği bir madde içinde çözünen toplam çözünen katı madde miktarını ölçmek için kullanılır. İçeceklerde ve ilaçlarda şeker içeriğini ölçmek için yaygın olarak kullanılır.
Brix ölçeği, bir madde içindeki toplam çözünür katı madde yüzdesini 100 gram başına ölçer. Örneğin, yüzde 25'lik bir Bx çözeltisi, 100 gram çözelti başına 25 gram çözünür katı içerecektir.
