Swai balığı, Vietnam’a özgü yenilebilir bir yayın balığıdır. Bu balık, tatlı, nemli bir tadı ve hassas bir dokusu vardır. Swai balıkları pişirildiğinde beyaza dönüşen bej renkli ete sahiptir. Pişirilebilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir veya ekmek kırıntısı ile kaplanabilir ve kızartılabilir.
Swai balıkları, Mekong Nehri Havzası ve Kamboçya, Tayland ve Laos'taki Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Balığın kalitesi, içinde yaşadıkları sulara ve neyle beslendiklerine bağlıdır.
Swai balıkları düşük kalorili, 6 onsluk bir porsiyon için yaklaşık 105 kalori ve protein bakımından yüksek, 6 onsta yaklaşık 21 gramdır. Hassas, ince lezzetleri, çeşitli tarifler için uygundur.
