Sinek kuşları çiçeklerden ve küçük uçan böceklerden gelen bir nektarı bir arada yerler. Nektar, daha çok bilinen ve anlaşılan sinek kuşu yemeğidir. Bilim adamları, kuşların faturalarının ve dillerinin şeklinin, nektarı almak için çiçeğin girintilerinin derinliklerine ulaşmaya çok uyduğunu belirtti. Ancak nektar, kaloriler dışında her şeyde zayıf olduğu için sinek kuşları, besin tüketerek böcek tüketir.
Nektar, sinek kuşlarına hızlı bir enerji artışı sağladığı için hayati önem taşır. Sinek kuşu uçuşu çok fazla enerji tüketir, sıcak kanlıdır ve bu sıcaklığı korumak için kalorileri yakmak zorundadır ve minik bedenleri ısıyı çok verimli bir şekilde dağıtır. Bu faktörlerin tümü, sinek kuşlarının böceklerin dışındaki herhangi bir hayvanın en yüksek metabolizmasını sergilemesini sağlamak için birleşir. Nektar, ancak protein, yağ, vitamin veya minerallerden yoksundur, bu nedenle sinek kuşlarının avlanmasına başvurur. Yakut boğazındaki sinek kuşlarının tercih edilen avı, diyetlerinin yüzde 60 ila 80'ini oluşturan örümceklerdir. Sinek kuşları ayrıca sivrisinekler, karıncalar, sinekler, sakızlar, yaprak bitleri ve akarlar gibi zararlılarla birlikte böcekleri ve parazitik eşekarısı tüketir. Sinek kuşları, uçuşan böcekleri yakalayan bir kuş türü sinekkapan gibi avlanırlar. Ayrıca örümcek ağlarından da yararlanırlar ve genellikle hem örümceğin avını hem de örümceğin kendisini tüketirler.
