Safra üretimi, karaciğeri sindirmek için önemli bir organ yapar, çünkü bulaşık sabunu yağa etki eder ve yağın daha küçük parçalara bölünmesi için yağa etki eder. Bu işlem daha kolay hale getirir Vücudun yağları işlemesi için. Karaciğer içindeki hepatositler ayrıca, sindirilmiş yiyeceklerden gelen glikozun çoğunu emer ve şekeri daha sonra bırakılmak üzere glikojen olarak depolar. Bu, vücudun şeker seviyelerini düzenlemesine yardımcı olur.
Safra, kolesterol, su, bilirubin ve safra tuzlarının bir karışımıdır. Bilirubin, hepatositlerde kullanım için yıpranmış ve onları vücut için proteine dönüştüren eski kırmızı kan hücrelerinin sindirilmesinden gelir. Safra yağlarını parçalamanın avantajı, vücudun, aksi takdirde yapabileceği fazla yağdan daha fazlasını salgılamasıdır.
Glikojen vücutta çok önemli bir maddedir. O olmasaydı, herkes yemek zamanı döngüsünden geçerken gün boyunca yüksek ve düşük kan şekeri artışına yol açardı. Şeker hastaları zaman zaman şeker seviyelerini kontrol etmekte zorlanırken, glikojen olmadan herkes vücudun her öğünde sindirilirken aşırı yüksek ve zayıf seyreder. Genel anlamda karaciğer, vücudun ihtiyaç duymadığı şeyleri parçalayan ve ihtiyaç duyduğu besinlerin sindirimine yardımcı olan, vücut için bir filtreleme sistemidir.
