Kalori Kralı, bir bütün olarak, 30.5 onsluk bir kavun tohumlarıyla birlikte gelir ve reddettiği yağın sekiz kalorisi olan 150 kaloriye sahiptir. 15.6 gram yenilebilir malzemeyle ons başına 10 kalori vardır. Bir bütün kavun 38,6 gram karbonhidrat içerir ve 3,7 gram protein sağlar.
Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları kavun karpuzlarını mükemmel bir A vitamini kaynağı olarak listeler ve sürekli alım metabolik sendrom riskinin azalmasıyla bağlantılıdır. Kavun ayrıca, kan dolaşımındaki sağlıklı C-reaktif protein seviyelerine katkıda bulunan anti-enflamatuar bitki besleyicilerinin bolluğunu da içerir. Bir fincan küp kavun günlük gerekli C vitamini alımının yüzde 78.2'sini sağlar, tüketildiğinde tohumlar da sağlıklı omega-3 yağları sağlar. Diyabetli hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, kavun ekstresi ile böbrekler üzerindeki oksidatif stresin azaltılması ve insülin direncinin iyileştirilmesi arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Amerika dışında, kavunlar kavun ya da kavun olarak bilinir. Karpuz ve bal özü ile aynı aileye aittirler, fakat ailelerinde ayrıca salatalık, balkabağı, kabak ve su kabakları bulunur. Olgunlaşmış bir kavun dolu ve ağır hissediyor. Kabuğuna dokunulduğunda donuk, derin bir ses çıkarır. Olgunlaşmış kavunlar aynı zamanda güçlü ancak kuvvetlendirici olmayan bir koku da verir.
