Şelale Diyeti, abonelerin taze meyve ve sebze, kuru bezelye, yenilebilir fasulye, mercimek, nohut, kahverengi pirinç, fındık, tohum, soya ürünleri, tofu, tavuk ve balık yemelerine izin verir. kahve, buğday esaslı tahıllar, süt ürünleri, makarna, işlenmiş ve şekerli yiyecekler, çikolata, mayonez, kırmızı et ve un içeren yiyeceklerden kaçınılmaktadır.
Şelale Diyetinin amacı aşırı sıvının üç fazda salınmasını teşvik etmektir. Birinci aşama iki ay sürer ve olası gıda alerjenlerinin tanımlanmasını içerir. Bu süre vücudun kendisini sıvı tutulmasına neden olabilecek elementlerden arındırmasına izin verir.
İkinci fazın ilk haftasında, yorgunluk, sinüs tıkanıklığı, baş ağrısı veya şiddetli kilo alımı gibi semptomların ortaya çıkıp çıkmadığını öğrenmek için yumurtasız buğday makarna, sade buğday kraker veya buğday unu eklenir. Süt ürünleri ilavesi ile iki hafta boyunca işlemi tekrarlayın. Üç hafta boyunca yumurta ekleyin ve dördüncü hafta boyunca maya özü alın, sonra gıda alerjisinin bir sorun olup olmadığına dair semptomların mevcut olup olmadığına bakın.
Üçüncü aşamada amaç, su birikiminin geri gelmesini önlemektir. Birinci aşamada izin verilen yiyeceklerin yüzde 90'ını yemeye devam edin. Kanıtlanmış alerji üreticileri içermeyen çeşitli yiyecekleri dahil ederek kalan yüzde 10'u tamamlayın.
