Samuray'a feodal beyleri Daimyo, pirinç veya toprakta ödendi. Japonya daha barışçıl ve savaşçılara duyulan ihtiyaç azaldıkça, birçok samuray idari pozisyonlara girdi veya esnaf oldu. p>
Feodal beylerin hizmetinde olan Samuray, koku denilen pirinç birimlerinde ödendi. Bir koku, bir adamı bir yıl boyunca beslemek için gereken pirinç miktarına eşittir. Bazen ryo denilen altın para olarak ödenir, biri ryo biri kokuya eşittir.
Bir toprak parçasının üretebileceği pirinç miktarı da kokuda ölçülmüştür. Toprak bir lordun köylüleri tarafından işlenecekti. Üretilen pirincin bir kısmı vergi olarak, bir kısmı lordun samurayına harcı olarak dağıtıldı. Pirinç, madeni paralar için takas edilebilirdi, böylece samuraylar ticari sınıftan mal ve hizmet satın alabilirdi. Bazı samuraylara sadakatleri karşılığında toprak verildi, onlara kendi yiyeceklerini yetiştirme ve zenginlik oluşturma yeteneği verildi.
Meiji Restorasyonu'ndan sonra, feodalizm ortadan kalktığında ve samurayın kılıç taşımasına izin verilmediğinde, samuray sınıfı kaybedilen geliri telafi etmek için bürokratlar, çiftçiler ya da esnaflar haline geldi.
