Rummikub Rummy'ye benzer kurallarla oynanır, kart yerine fayans kullanılması dışında. Oyuncular, aynı renkteki üç veya daha fazla ardışık numaralı döşemeden veya aynı renkten üç veya daha fazla farklı renkteki gruplardan oluşan koşular oluşturmaya çalışır.
Rummikub oyunu her oyuncunun 14 fayans çizmesi ve daha sonra pistler veya gruplar oluşturmaya çalışmasıyla başlar. Puanlar, fayansların üzerindeki sayılarla belirlenir ve bir oyuncu, fayans döşemeye başlamak için 50 veya daha fazla puan değerinde ilk "meld" yapmalıdır. Örneğin, mavi dört, beş ve altı bir dizi 15 puan, turuncu, mavi ve siyah altı bir dizi 18 puan değerindedir. Bir oyuncunun ilk vuruş yapmak için başka 13 puana ihtiyacı olacaktır.
Bir oyuncu 50 puanlık meldini masaya koyduğunda, miksleri değiştirmeye ve yeniden düzenlemeye başlayabilir. Melekler en az üç kiremit içermelidir, ancak yeni melekler yapmak için parçalanabilirler. Bir oyuncu bir karta ekleyemiyorsa (kendi veya rakiplerinin '), bir taş alıp sırasını sonlandırması gerekir.
Oyunun amacı, geriye kalan fayans kalmayacak şekilde sona ermektir.
