Ninhidrin testi, proteinleri tespit etmek için yapılan bir testtir. Calgary Üniversitesi, Kimya Bölümü'nden Dr. Ian Hunt'a göre, renkli bir bileşik verecek şekilde serbest bir amino grubu içeren ninhidrin ve amino asitler arasındaki reaksiyona dayanıyor.
Proteinler tüm canlı hücrelerin önemli bir parçasıdır. Amino asitlerden yapılırlar. Her amino asit bir amin grubu ve bir karboksil grubu içerir. Çoğu amino asit ve protein renksizdir. Michigan Eyalet Üniversitesi'nden Emeritus Profesörü William Reusch'in tanımladığı gibi, aminler mavi-mor renkli bir ürün oluşturmak üzere reaktif 1,2,3-triketo-hidrinden hidrat veya ninhidrin ile reaksiyona girebilir. Prolin, ninhidrin ile reaksiyona girerek sarı-turuncu bir ürün oluşturur. Bu renkli reaksiyona dayanarak, ninhidrin amino asitleri ve proteinleri tespit etmek için kullanılabilir.
Calgary Üniversitesi Kimya Bölümü'nden Dr. Hunt'a göre, ninhidrin testi genellikle kağıtta veya ince tabaka kromatografisinden sonra proteinleri görselleştirmek için kimyada kullanılır. Kantitatif olarak protein veya amino asit miktarını ölçmek için de kullanılır. Ayrıca, Uluslararası Kimlik Derneği'nin Iowa şubesine göre, ninhidrin testi, adli tıpta yüzeylerde parmak izlerinin varlığını ortaya çıkarmak için kullanılır.
