Pasteller, Noel’de sık sık servis edilen bir Porto Rikolu yemeğidir. Pasteller ayrıca birçok Latin Amerika festivali ve etkinliği için geleneksel bir yemektir. Yiyecek, Taino ve Kızılderili kültürlerinde bulunanlar tarafından yüzyıllardır yemiş.
Pasteller için orijinal hamur, muzlardan, yeşil muzlardan ve çiğ patateslerden yapılmıştır. Modern zamanlarda Porto Riko pastelleri bazen pirinç ya da manyok unu ile yapılır. Pastellerin dolgusu geleneksel olarak domuz etinden yapılır ve pasteller muz yapraklarıyla kaplanır ve hamuru pişirmek için kaynatılır. Porto Rikolu pastelleri etin tadını çıkarmak için sıklıkla yeşil biber, kişniş ve sarımsak içerir.
