Kürek balıklarının beslenme düzeni, plankton, küçük kabuklular ve sudan süzebilecekleri küçük kalamardan oluşur. Ağızlarının iç kısmında bulunan, özel şekillendirilmiş solungaç tırmıkları sayesinde.
Çoğunlukla şerit balık denir, kürek balığı denizde bulunabilen en uzun kemikli balıktır. Ölürken veya hasta olduklarında, çoğu denizcinin deniz canavarları veya yılanlarla karıştırdığı şey olabilir, suyun üstünde veya yakınında yüzer halde bulunurlar.
