Sodyum asetat, NaC2H3O2 moleküler formülüne sahip bileşiktir. Sodyum asetat, mol başına 82.03 gram moleküler ağırlığa sahiptir ve fiziksel görünümü, aynı zamanda kokusuz olan beyaz bir tozdur.
Yoğunluğu mililitre başına 1.528 gramdır ve 324 santigrat derece erime noktasına sahiptir. Aynı zamanda suda çözünür. Sodyum asetatın tekstil, gıda, ilaç ve kozmetik endüstrisi gibi farklı endüstrilerde geniş uygulamaları vardır. Bir diüretik ve balgam söktürücü olarak tıbbi kullanımları vardır. Aynı zamanda damar içine kullanılan bir ilaçtır.
Sodyum asetat üretmek için, tepkenler asetik asit ve sodyum bikarbonat birleştirilebilir. Bu reaksiyonun ürünleri sodyum asetat, su ve karbondioksittir.
