İslam, domuz türlerinin tüm parçalarının ve yan ürünlerinin, herhangi bir hayvanın kanının, helal uygulamalarına göre kesilmeyen herhangi bir hayvanın etinin, etobur hayvanların, yırtıcı kuşların, insan dokularının ve alkolün tüketimini yasaklar . Kesimden önce öldürülen hiçbir hayvan, helal sayılmaz.
Helal, müslüman dini hukuk tarafından yasal olarak kabul edilebilir veya izin verilen bir şeyi ifade eden Arapça bir terimdir. Birincil endişe konusu, kesimden önce bir hayvanı gönderme yöntemidir. Yaygın uygulama, katliamdan önce Tanrı'nın isminin çağrılmasını ve hayvanı arka ayaklarından sarkarken karotis arteri temiz bir şekilde kesmeyi ve hızlı bir şekilde kan akmasına izin vermeyi içerir. Bu uygulama, hayvanın tam anlamını tamamlamadan önce acı çekmesi ihtimalinden dolayı hayvan refahı örgütleri arasında bazı endişelere yol açmaktadır.
Kuran'ın ortaya koyduğu spesifik şartlar, sersemletme uygulamasını açıkça yasaklamamasına rağmen, bu yaklaşımın hayvana zarar verdiğini veya kesim başlamadan çok önce ölüm riskine soktuğunu iddia ediyor. Ne yazık ki, 2014 itibariyle, bir et tedarikçisini helal gereklilikleri yerine getirdiği için onaylayan merkezi bir denetim kurumu mevcut değildir ve bu da her zaman birbirini yansıtmayan çok çeşitli uygulamalara yol açmaktadır.
