HowstuffWorks'e göre mısır koçanı, uygun şekilde hazırlanırsa, yağsız değildir. Mısır koçanı üzerindeki haşlanmış mısır, sindirimi uzun süren ve kan şekeri gibi basit hale getirmeyen karmaşık bir karbonhidrattır. karbonhidratlar yapar.
Tereyağı ve diğer malzemelerle ezilmediği sürece, mısır çok sağlıklı bir besindir, HowStuffWorks. Sarı veya beyaz mısırın bir orta kulağında 77 kalori ve 1 gram yağ bulunur. Lif başına yüksektir, porsiyon başına 3 gramdır. Diyet lifi kan şekeri seviyelerini korur, normal bağırsak hareketlerini oluşturmaya yardımcı olur ve kolesterol seviyesini düşürür. Mısır, folik asit ve C vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin kaynağıdır. Folik asit, kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
