Yeni bir Mason kavanoz toplayıcısı, yıllarca kavanozları aramalı ve Ball, Atlas ve Kerr gibi birkaç şirket tarafından üretilmeli. Mason kavanozları yüzlerce şekil, boyut, renk ve kabartma.
John Mason 30 Kasım 1858'de meyve kavanozu patentini aldı. Yiyecekleri korumak için tasarlanan kavanoz, cam dudağından geçen, makinede kesilmiş bir iplik geçiren ve bunun üzerine vidalı bir çinko kapak takması için . Mason'un icatından önce, Collectors Weekly'ye göre, insanlar bir mühür oluşturmak için balmumu kullanarak kavanozlardaki yiyecekleri korumaya çalıştı. Mason'un patent tarihinden önceki kavanozlar da tahsil edilebilir. Örneğin, pontil işaretleri adı verilen ve üzerinde işaretli olan kavanozlar, Kavanoza İç Savaştan önceki tarihe uzanır.
Bir New Jersey şirketi olan Atlantic Glass Works, bir yıllığına ilk Mason kavanozlarını, ayrıca Collectors Weekly'ye göre üretti. Yüksek oranda tahsil edilmiş olan orijinal kavanozlar, Mason'un adı ve patent tarihi ile kabartılmıştır. Mason, bir yıl sonra, mason kavanozu ve çinko kapak arasına bir cam kapak ekleyerek korunmuş gıdaların metalik tadı almasını engelleyen Sac Levha Vida Şirketi'ne sattı.
1897'de New York merkezli Ball Brothers, Mason kavanozlarının boyutunu standart hale getiren bir makine icat etti ve "Mason kavanozu" terimi, "Ball kavanozu" ile eşanlamlı hale geldi. Minnetrista'ya göre, Buffalo'da yaptıkları ilk kavanozlar çok nadir. Midwest Antik Meyve Kavanozu ve Şişe Kulübü ayrıca 1800'lerin sonlarından ve 1900'lerin sonlarına kadar çeşitli Top tasarımları hakkında ayrıntılı bilgi sağlar. Tasarımlar rengine, yazı tipine ve kavanozun kendisinin şekline göre değişir.
1800'lerde eşzamanlı olarak, meyve kavanozlarında gıdanın korunmasına yardımcı olan iki kavanoz daha yaratıldı. Keystone Glass Works tarafından üretilen Kline Stopper, bir cam stoper, Lightning Jar ise metal bir kelepçe kullandı. Bu kavanozlar, teknik olarak Mason kavanozları olmasa da, meyve kavanozlarının toplanmasına tarihsel bir katkı sağlar.
