En yaygın Küba yemekleri et, güveç ve siyah fasulyedir. Tipik bir Küba unu, pilav, fasulye, marul, domates, domuz eti ve tavuk gibi maddeleri içerir. Patates, avize ağacı, boniatos ve malanga gibi kök sebzeler ve yumrular, muz ve muz gibi sık görülür. Kübalılar sıklıkla chorizo, jambon veya soğanla doldurulmuş pizza yemekten zevk alır. Diğer bazı popüler yemekler arasında ızgara domuz pirzolası, bir salsa sosunda tavuk, etli, sarımsaklı ve sebzeli güveç, etli haşlanmış ve patates püresi, etli turtalar veya krepler, soğan ve domatesli baharatlı dana eti ve balık veya biftek dolması jambon ve peynir ile. Neredeyse tüm öğünler kızarmış fasulye, siyah fasulye ve pilav ile servis edilir. Geleneksel Küba yemeklerinde genellikle sos veya baharat yoktur. Kök sebzeler için en belirgin lezzet, mojo adı verilen ve limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, soğan ve kimyon karışımı olan bir sosdur. Istakoz Küba'da o kadar popüler ki, 2014 itibariyle nesli tükenmekte olan bir yere yakın. Istakoz dışında deniz mahsulleri nadiren yeniliyor. Birçok Kübalı çiftçi pazarlarından satın alınan yerel, taze meyve ve sebzeleri yiyor.
Küba'da Hangi Yiyecekler Yenir?
