30 gram karides krakerinde 130 kalori var. Doymuş yağda yüksek, ancak kolesterol ve şekeri düşük.
Karides kraker, doymuş yağ bakımından yüksektir, çünkü kızarmış bir besindir. Asya'da popüler bir atıştırmalıktır ve ABD'de genellikle karidesli kraker olarak adlandırılırlar. Asya'daki farklı ülkeler tarafından karides krakerlerinin çeşitli versiyonları üretilmektedir.
Karides krakerindeki üç ana bileşen karides, tapyoka ve sudur. Krakerler ilave koruyucu madde olmadan üç aya kadar raf ömrüne sahiptir. Koruyucu kullanılırsa dokuz aya kadar sürebilirler.
