Kafasında bir karides kalbi var. Dünyada yaklaşık 2.000 karides türü var.
Karides, kuyruklarını ve karınlarını hızla esneterek elde edilen bir hareketle geriye doğru yüzmeleri bakımından benzersizdir. Karides okyanusta hem derin hem de sığ suda yaşar ve ayrıca bazı tatlı su gölleri ve akarsularında da bolca bulunur.
Bazı boylar 8 inç uzunluğa ulaşmış olmasına rağmen, ortalama büyüklükteki karidesler 1.5 ila 3 inç arasındadır. Büyük karides karides olarak adlandırılır. Süpermarkette satılan karideslerin çoğu karides tarafından yakalanmasına rağmen, yiyecek için ticari olarak yetiştirilen bazı karides türleri bulunmaktadır.
